الجمعية اليمنية لحماية المستهلك الجمعية اليمنية لحماية المستهلك
اشك إن الغذاء مرتبط بصحة الإنسان وعقله ونشاطه وجسمه، وبدون الغذاء الصحيح والسليم يعاني الفرد من أمراض خطيرة متعددة منها السرطانية, فقر الدم, التخلفات العقلية, ضعف النظر, أمراض الكبد, السكر, أمراض القلب, السمنة, كثير من هذه الأمراض لها علاقة مباشره بالغذاء بنسبه 60%
أو أكثر وهذا ما تؤكده الإحصائيات الدولية والعالمية، وتجسدت أهمي
ة الغذاء في مقولات كثيرة مثل الغذاء لا الدواء، أو الغذاء قبل الدواء.. أو قل لي ماذا تأكل؟، أخبرك عن صحتك وسلوكك وكيف تفكر وأمثله ومقولات كثيرة، وكتب متعددة عن صحة الإنسان وغذاءه ونظافة الغذاء وتحضيره وتخزينه مئات بل آلاف الكتب بصفه عامه.
** ولقد ظهرت مؤلفات في العسل والبصل والثوم والتفاح وخل التفاح والموز والعنب، والفطر، والطحالب الخضراء, ويوميا تتناقل وسائل الإعلام كثير من هذه الفوائد التي وردت بتلك الكتب.
وقبل ذلك كله فإن ديننا الحنيف أعطى للغذاء أهميه كبيره جداً, وذكر في أماكن مختلفة في القرآن الكريم والأحاديث والسيرة النبوية.
** والمستهلك يسمع يوميًا عن أخبار مقلقه مثل جنون البقر, الديوكسين, الهورمونات, التلوث بالإشعاعات, الهندسة الوراثية, بالإضافة إلى الكم الهائل من السلع الغذائية المصنعة وغير مصنعه، ومشروبات غازيه وحلويات جعلت الحليم كما يقولون حيران ، وكان الطفل والمرأة في الدرجة الأولى ضحية لتلك السلع، وفي محاوله لخدمه الإنسان والمستهلك وتبسيط التعامل مع الغذاء قبل شراءه وأثناء شرائه وحفظه ونظافته وطبخه سوف يتم تسليط الضوء على بعض النصائح الهامة.
وعلى سبيل المثال تمت دراسة في الولايات المتحدة شملت 805 مدرسه فيها أكثر من مليون طالب، تم تغيير الحمية ألغذائية باستبعاد النكهات والمواد الملونة الصناعية وبعض المواد الحافظة وتقليل نسبه السكر والملح والدهون، ولوحظ تغير في ارتفاع التحصيل العلمي بنسبة 10% بعد تغيير الحمية، وكذلك تغيير في سلوك الطلاب، وتظهر من نتائج تلك الدراسات وغيرها ضرورة مُلحة تطرح علينا سؤالا هامًا: كيف نشتري السلعة الغذائية.. وكيف نتعامل معها قبل شراءها وأثناء حفظها وتخزينها وطبخها؟…
