الغذاء وطريقة التغذية في مرحلة الشباب

أ‌- احتياجات الطاقة : تزداد الحاجة لمزيد من الطاقة وتختلف احتياجات
الأنثى عن احتياجات الشاب , فبينما يصل احتياج الشاب بعمر 13- 19
سنة من الطاقة ما بين 3100 – 3600 كيلو كالوري , فإن الأنثى وبنفس
السن تحتاج ما بين 2000 – 2500 كيلو كالوري , ويعود هذا الفرق إلى

زيادة النشاط البدني لدة الذكر .

ب‌- البروتينات : وفي مرحلة المراهقة يزداد معدل النمو وبناء العضلات العمر
وحجم الدم وهذا يدعو إلى زيادة كمية البروتينات مع مراعاة تزويد الجسم
بموارد الطاقة من السكريات والمواد الدسمة , ويزداد معدل احتياج فترة
الشباب للبروتينات وخاصة فترة المراهقة للجنسين حيث يبلغ احتياج الذكر
بعمر 13 – 19 ما بين 85 – 100 جرام والأنثى بنفس العمر ما بين 70 – 80 جرام .
ج- المعادن : تزداد معدلات المنو الطولي ف مرحلة الشباب ويستلزم ذلك
زيادة ترسيب المعادن في العظام والأسنان وإمداد الجسم بكميات كبيرة من
عنصر الكالسيوم فنجد أنه بالنسبة للشاب ما بين عمر 10 – 19 سنه يلزم
كمية 1,2 – 1,4 جرام من الكالسيوم والإناث ما بين 1,2 جرام في اليوم.

د- الفيتامينات : ضرورية لتنظيم نشاط وفعالية الاستقلاب فمثلاً لضمان
امتصاص عنصر الكالسيوم والفسفور يلزم إضافة 400 وحدة دولية من
فيتامين (د) والتعرض لأشعة الشمس كما ويلزم زيادة الأغذية الغنية بالطاقة.
وللاستفادة من الغذاء في مرحلة الشباب يجب اتباع ما يلي :
1- تناول الوجبات الغذائية في مواعيدها وعدم تناول الحلويات أو الأشربة
السكرية بين هذه الوجبات لأنها تعطي شعور بالشبع وتحرم الشاب من
التغذية .
2- عدم إهمال وجبة الإفطار لأن هذا يؤدي إلى التأثير السيئ على النمو .
3- يجب عدم تناول الحلويات والفطائر والأشربة المثلجة إلا بعد تناول الوجبات الغذائية الكاملة .
4- ضرورة تنظيم أوقات تناول الطعام وتنظيم فترات الراحة والرياضة .
5- عدم الإفراط بتناول أغذية الطاقة بما يزيد عن احتياج الجسم حتى لا
يتحول الفائض منها إلى دهون تتوضع تحت الجلد والبطن .

مع تحيات الجمعية اليمنية لحماية المستهلك