أخي المستهلك

أخي المستهلك :
……………………….
1.هل تعلم ماهي أضرار التغذية الخاطئة ؟
2. وماهي طرق الوقاية منها ؟
3. وماهي الأغذية الصحية المتوازنة ؟

تتسبب العادات الغذائية المتبعة في مجتمعنا بإضرار صحية نتيجة لتغذيتنا الخاطئة التي تستمر نتائجها السيئة بتصاعد إلي أن تظهر علينا الأمراض المزمنة مثل :
أمراض سوء الهضم – تسوس الأسنان – ضمور اللثة وتقيحها – القروح المعدية – البول السكري – السمنة – بعض أمراض الكبد – المرارة – الكلى – القلب – الأوعية الدموية – أمراض الروماتيزم – السل – السرطان – أمراض الجلد – أمراض الجهاز العصبي – العيون – بما فيها التأثير على القدرة الجسدية والجنسية …… الخ .
ولمعرفة طرق الوقاية من هذه الأضرار يجب معرفة ماهي الأغذية الصحية المتوازنة التي توفر للجسم احتياجاته من العناصر الغذائية وهل تناول نوع أو نوعين من الأغذية تقي بعض الأمراض ؟
وهنا نقول إن الغذاء المتوازن هو الغذاء الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية بدون استثناء وهذه العناصر لاتوجد في نوع معين من الأغذية بل توجد في جميع أنواع الأغذية والتي قسمت حسب أهميتها الغذائية إلى:
1.أغذية البناء والترميم (وهي التي تمد الجسم بالمواد الحيوية اللازمة لبناء الجسم وترميم وإصلاح ماتم إتلافه من خلايا ) وهي البروتينات .
2. أغذية الطاقة – السكريات والدهون (وهي التي تمد الجسم بحاجته من مواد الطاقة اللازمة للنشاط والمجهود العضلي ).
3. أغذية الوقاية – الخضار والفواكه ( وهي التي تمد الجسم بحاجته من عناصر الوقاية من الأمراض ) مثل : الفيتامينات
4. أغذية التوازن – الخضار والفواكه – الحبوب واللحوم (وهي التي تمد الجسم بحاجته من الأملاح المعدنية اللازمة لتنظيم عمل الخلايا ، والهرمونات).
طبعاً فان تناول نوع معين من هذه الأغذية اونوعين لم تفي بحاجة الجسم من العناصر الغذائية وسيضل الجسم بحاجة دائمة إلى مصادر متعددة للعناصر الغذائية مالم فستظهر عليه علامات العوز الغذائي أو الفقر الغذائي أي علامات سوء التغذية،وحتى نتمتع بحياة صحية وأجسام سليمة وعقول نيرة يجب أن تعلم أخي المستهلك :-
1.إن قيمه الغذاء ليست بما يمنحه لنا من عدد(السعرات الحرارية ) بقدر ما يحتويه من عناصر حية هي الأساس ليس لبناء الصحة بل لوقايتنا من الإصابة بالأمراض .
2. إن الطرق المتبعة في إعداد وتحضير الأطعمة تقتل العناصر الهامة في الغذاء الذي نتناوله والذي ينعكس على صحتنا وتعرضنا لأمراض تحط من قدرتنا الجسمانية والعقلية (الطبخ الجائر – والتقشير الجائر…الخ).
3. ان احتواء الوجبة الغذائية على الخضار والفواكه هام جداً لتزويد اجسامنا بالعناصر الهامة من فيتامينات وأملاح معدنية وعناصر أخرى لايستغني عنها الجسم وحيويته (بشرط تناولها بصورتها الطازجة وليس المصنعة).
4. ان تنوع مصادر الغذاء وتعدد أصنافه ضروري لإمداد الجسم بما يحتاجه من عناصر غذائية .
5. الاعتماد قدر الإمكان على الأغذية الطازجة
6. تناول الطعام عند الشعور بالجوع كون ذلك يساعد على تنظيم الإفرازات وسلامة عملية الهضم مع الاعتدال قدر الإمكان في كمية ما يتم تناوله .
7. تجنب قدر الإمكان الأغذية المعلبة ومسبقة التحضير (الأغذية المعلبة عديمة الفائدة).
مع تحيات الجمعية اليمنية لحماية المستهلك